Vino degli Orti

2012 | IGT Venezia Giulia

Weinsorte: weiß
Rebsorte: 50 % Friulano und 50 % Malvasia Istriana
Anbau in der Gemeinde: Gorizia und San Floriano del Collio
Weinbaugegend: Isonzo und Collio
Durchschnittliche Anzahl an jährlich abgefüllten Flaschen: 4000

WEINBERG
Bodentypologie:
dünne Bodenschicht mit fruchtbarem Kern, kieshaltig
Erziehungsform:
Doppelstreckbogen
Dichte der Anpflanzung:
3000/4000 Rebstöcke/ha
Durchschnittliches Alter der Rebstöcke:
40 Jahre
Ertrag pro Hektar: 6000 kg
Zeit und Art der Lese: in den ersten 10 Oktobertagen, Traubenlese von Hand

VINIFIKATION
Abbeeren und Kelterung
Kalte Mazeration der Maische: 8–10°C, etwa 13–15 Stunden
Klärung: statisch, im Kühlen
Gärbehälter: Edelstahltanks
Temperatur während der Gärung: 16–20°C
Hefen: ausgewählte
Malolaktische Weingärung: 100 %
Reifung: 6 Monate auf Hefepilzen
Klärung: natürlich, in Edelstahlbehältern
Flaschenabfüllung: in der ersten Maihälfte
Flaschenlagerung: 7 Monate
Auf dem Markt: 15 Monate nach der Lese

Der Wein hat seinen höchste Qualität nach:
4 Jahren
Potenzial zur Alterung: 8 Jahre

 

Vino degli orti

Alkoholgehalt Gesamtsäure pH
2012  13,92 % vol.  5,27 g/l  3,16
2011  14,50 % vol.  5,80 g/l  3,28
2010  14 % vol.  4,83 g/l  3,39
2009  14,20 % vol  5,17 g/l  3,26
2008  13,5 % vol.  4,83 g/l  3,39
2007  13,8% vol.  4,8 g/l