Italiano 
Slovenščina 
English 
Deutsch 
Tip vina: belo
Sorte grozdja: 90 % rebula, 10 % glera
Občina pridelave: Števerjan
Vinorodno območje: Collio Goriziano (italijanska Brda)
Povprečno število letno napolnjenih steklenic: 4000
VINOGRAD
Tipologija tal: eocenskega izvora, sestavljena iz plasti laporja in peščenjaka
Vzgojna oblika: dvošparonska vzgoja z navzdol upognjenimi šparoni in Guyot
Gostota sajenja: 5000/6000 trsov/ha
Povprečna starost trsov: 30 let, 15 % mladih trsov, starih od 4 do 5 let
Hektarski donos: 5000 kg
Čas in način trgatve: prvih 10 dni oktobra, ročno obiranje grozdja
VINIFIKACIJA
Pecljanje in stiskanje
Hladna maceracija drozge: 8–10 °C, približno 15–25 ur
Bistrenje: statično, na hladnem
Posode za vrenje: cisterne iz nerjavnega jekla
Temperatura med vrenjem: 16–20 °C
Kvasovke: izbrane
Biološki razkis vina: 100 %
Zorenje: 6 mesecev na kvasovkah
Bistrenje: naravno, v posodah iz nerjavnega jekla
Stekleničenje: v prvi polovici maja
Zorenje v steklenicah: 7 mesecev
Na trgu: 15 mesecev po trgatvi
Vino doseže vrhunec po: 4 letih
Potencial staranja: 7 let
| Alkoholna stopnja | Skupna kislost | pH | |
|---|---|---|---|
| 2012 | 13,11% vol. | 5,49 g/l | 3,25 |
| 2011 | 13,00% vol | 5,45 g/l | 3,19 |
| 2010 | 13,50% vol. |
6,14 g/l | 3,38 |
| 2009 | 14,00% vol. | 5,32 g/l | 3,22 |
| 2008 | 13,5% vol. |
4,8 g/l |
3,36 |
| 2007 | 13% vol. |
4,72 g/l | 3,26 |
: 13,50 vol. %
Skupna kislost: 6.14 g/l
pH: 3,38
Vino doseže vrhunec po: 4 letih
Potencial staranja: 7 let